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油煙監(jiān)測系統(tǒng)在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用

更新時間:2023-09-26      點擊次數(shù):401

進入21 世紀以來,我國餐飲業(yè)發(fā)展更加成熟,增長勢頭不減,隨著中國城鎮(zhèn)化進程的高速推進,人民生活水平顯著提高,餐飲服務(wù)單位無論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加,相應(yīng)的油煙污染物排放量隨之增加。同時,近年來,餐飲油煙污染排放控制技術(shù)水平已有顯著提升,不利于餐飲油煙排放控制。

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油煙中含有的VOCs大部分為有毒有害物質(zhì),而苯系物、多環(huán)芳烴類等為致癌物質(zhì),對人體健康造成大的危害。油煙氣溶膠細顆粒物主要對呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成傷害,包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導(dǎo)致慢性、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過早死。老人、小孩以及心肺疾病患者,是細顆粒物污染的敏感人群。

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利用油煙監(jiān)測系統(tǒng)實現(xiàn)對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運行狀態(tài)、風(fēng)機運行狀態(tài)等指標的24小時在線監(jiān)測,將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來,實現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運維服務(wù)的全過程管理。實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標,可以查詢、統(tǒng)計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況,并具備超標自動報警提示的功能,減少油煙不達標排放造成的大氣污染。

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油煙監(jiān)測系統(tǒng)是利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。為滿足環(huán)保行業(yè)需求,可對餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標進行在線監(jiān)控,從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來,提供油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設(shè)備。

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基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術(shù)的油煙監(jiān)測系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散,不能及時統(tǒng)計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題。



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